Luqaimat

Deléitate con la dulce y dorada bondad de los Luqaimat, tradicionales bolitas de masa del Medio Oriente bañadas en un rico jarabe de dátiles. Perfectos para reuniones festivas o un capricho acogedor por la noche, estos deliciosos bocados seguramente impresionarán.

• 130 g harina de trigo
• 1 c. de sopa maicena
• 1 c. de sopa azúcar
• 1 c. de té levadura
• 250 ml agua tibia
• 1 pizca sal
• 500 ml aceite vegetal
• 125 ml jarabe de dátiles o miel

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la harina, la maicena, el azúcar, la levadura y la sal.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua tibia a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.

3. 3

   Cubre el tazón con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, permitiendo que la masa suba.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio.

5. 5

   Una vez que el aceite esté caliente, utiliza una cuchara para dejar caer pequeñas cantidades de la masa en el aceite, friendo hasta que estén doradas por todos lados.

6. 6

   Retira los Luqaimat fritos del aceite y escurre sobre toallas de papel.

7. 7

   Sirve caliente rociado con jarabe de dátiles o miel.