Lentejas

Disfruta de la calidez de este reconfortante plato de lentejas, infusionado con aromático comino y cúrcuma, perfecto para una cena acogedora entre semana o un almuerzo sustancioso. Sencillo pero satisfactorio, es un deleite nutritivo para cualquier ocasión.

• 130 g lentejas verdes
• 500 ml agua
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 15 g aceite vegetal
• 1 c. de té comino
• 1 c. de té cúrcuma
• al gusto sal

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado, el comino y la cúrcuma, y cocina por 2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.

4. 4

   Agrega las lentejas enjuagadas y el agua a la olla. Lleva a ebullición.

5. 5

   Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

6. 6

   Sazona con sal al gusto y mezcla bien.

7. 7

   Sirve caliente y disfruta como una cena abundante o guarnición.