Leberkäse

Disfruta de los sabores contundentes del Leberkäse, un tradicional pastel de carne alemán hecho con una sabrosa mezcla de carne de res, cerdo y tocino. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva, este plato seguramente calentará tu corazón.

• 500 g carne de res
• 500 g carne de cerdo
• 200 g tocino
• 200 ml caldo de carne
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta
• 2 c. de té pó de cebolla
• 1 c. de té nuez moscada

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la carne de res molida, la carne de cerdo molida y el tocino picado.

3. 3

   Agrega el caldo de carne, la sal, la pimienta, el pó de cebolla y la nuez moscada a la mezcla de carne. Mezcla bien usando tus manos o una cuchara hasta que esté bien combinado.

4. 4

   Transfiere la mezcla a un molde para pan, presionando firmemente para eliminar cualquier burbuja de aire.

5. 5

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la temperatura interna alcance 70°C.

6. 6

   Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar.

7. 7

   Sirve caliente o a temperatura ambiente, disfrutado tradicionalmente con mostaza y pan fresco.