Kelewele

Disfruta de los vibrantes sabores de Ghana con Kelewele, un plato de plátano frito picante infusionado con jengibre, ajo y un toque de lima. Ideal para una cena animada entre semana o como un aperitivo festivo en reuniones.

• 3 unidades plátanos maduros
• 5 ml jengibre
• 5 ml ajo
• 5 ml pimienta de cayena
• 5 ml sal
• 250 ml aceite vegetal
• 15 ml jugo de lima

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina los plátanos en cubos, el jengibre rallado, el ajo rallado, la pimienta de cayena, la sal y el jugo de lima. Mezcla bien hasta que los plátanos estén cubiertos de manera uniforme.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio hasta que esté caliente.

3. 3

   Agrega con cuidado los cubos de plátano sazonados al aceite caliente en tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén.

4. 4

   Fríe los plátanos durante unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

5. 5

   Retira el Kelewele frito del aceite y colócalo en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

6. 6

   Sirve caliente como un bocadillo o guarnición, y disfruta de tu delicioso Kelewele.