Kebab

Disfruta de los ricos sabores de la cocina del Medio Oriente con estos suculentos kebabs de cordero, infusionados con ajo, comino y pimentón. Perfectos para una cena entre semana o una barbacoa de fin de semana, aportan calidez y especias a tu mesa.

• 500 g carne de cordero molida
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té páprika
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 4 brochetas de metal o de madera remojadas

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la cebolla rallada, el ajo picado, el comino, la páprika, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.

2. 2

   Divide la mezcla en partes iguales y dales forma de hamburguesas alargadas alrededor de las brochetas.

3. 3

   Precalienta tu parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto. Si usas brochetas de madera, asegúrate de que estén remojadas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.

4. 4

   Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que los kebabs estén dorados y cocidos por completo.

5. 5

   Retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

6. 6

   Sirve los kebabs con pan pita caliente, un lado de yogur y verduras frescas como tomates y cebollas.