Kebab

Savourez les riches saveurs de la cuisine du Moyen-Orient avec ces succulents kebabs d'agneau, infusés d'ail, de cumin et de paprika. Parfaits pour un dîner en semaine ou un barbecue le week-end, ils apportent chaleur et épices à votre table.

• 500 g agneau haché
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• -17 °C cumin moulu
• -17 °C paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 4 brochettes en métal ou en bois trempées

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez l'agneau haché, l'oignon râpé, l'ail émincé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

2. 2

   Divisez le mélange en parts égales et façonnez-les en galettes allongées autour des brochettes.

3. 3

   Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous qu'elles sont trempées dans l'eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.

4. 4

   Placez les brochettes sur le grill et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les kebabs soient dorés et bien cuits.

5. 5

   Retirez les kebabs du grill et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

6. 6

   Servez les kebabs avec du pain pita chaud, un accompagnement de yaourt et des légumes frais comme des tomates et des oignons.