Judías Verdes Freídas en Seco

Disfruta del crujiente vibrante de los ejotes fritos secos, mezclados con ajo y jengibre aromáticos, y terminados con un chorrito de salsa de soya y aceite de sésamo. Este plato rápido y saludable es perfecto para una cena entre semana o como un acompañamiento colorido en tu próxima reunión.

• 500 g judías verdes frescas
• 3 EL aceite vegetal
• 4 dientes de ajo
• 1 c. de té jengibre
• 1 EL salsa de soja
• 1 c. de té aceite de sésamo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. 2

   Agrega las judías verdes recortadas a la sartén y saltea durante unos 5 minutos hasta que comiencen a ampollarse.

3. 3

   Añade el ajo picado y el jengibre, y continúa salteando durante 2-3 minutos más hasta que estén fragantes.

4. 4

   Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre las judías verdes, luego espolvorea con sal y pimienta.

5. 5

   Revuelve para combinar los sabores y cocina durante 2 minutos adicionales hasta que las judías estén tiernas pero aún crujientes.

6. 6

   Retira del fuego y sirve caliente como guarnición o plato principal.