Huevos de Té

Descubre los reconfortantes sabores de los huevos de té chinos, donde los huevos duros se infusionan en una fragante mezcla de salsa de soja, té negro y cinco especias. Estas delicias saladas son perfectas para una cena acogedora entre semana o como un aperitivo único.

• 6 huevos grandes
• 500 ml agua
• 2 EL salsa de soja
• 2 EL hojas de té negro
• 1 c. de té pimienta de cinco especias
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té azúcar

Preparación

1. 1

   Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.

2. 2

   Lleva el agua a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

3. 3

   Retira los huevos de la cacerola y déjalos enfriar un poco. Una vez que estén lo suficientemente fríos para manejar, rompe suavemente las cáscaras por todas partes con el dorso de una cuchara.

4. 4

   En la misma cacerola, combina 500 ml de agua fresca, salsa de soja, hojas de té negro, pimienta de cinco especias, sal y azúcar. Lleva a fuego lento.

5. 5

   Devuelve los huevos agrietados a la cacerola. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se infusionen.

6. 6

   Retira los huevos y déjalos enfriar. Para un mejor sabor, refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

7. 7

   Pela los huevos y disfrútalos en rodajas o enteros, como un bocadillo o parte de una comida.