Guiso de Pollo

Disfruta de este reconfortante guiso de pollo, lleno de pollo tierno, especias aromáticas y ricos sabores a tomate. Ideal para una cena acogedora entre semana que reúne a la familia alrededor de la mesa.

• 1000 g pollo
• 2 EL aceite vegetal
• 1 unidad cebolla grande
• 2 dientes ajo
• 1 EL jengibre
• 2 unidades tomates medianos
• 250 ml pasta de tomate
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 500 ml agua
• 1 c. de té tomillo

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade los trozos de pollo a la olla, dorándolos por todos lados.

5. 5

   Mezcla los tomates picados y la pasta de tomate, revolviendo bien.

6. 6

   Vierte el agua, añade la sal, la pimienta negra y el tomillo. Lleva a ebullición.

7. 7

   Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

8. 8

   Ajusta la sazón si es necesario y sirve caliente.