Pollo General Tso

Disfruta de los intensos sabores del Pollo General Tso, un querido plato chino-estadounidense que presenta muslos de pollo crujientes mezclados en una salsa dulce y ácida con ajo y jengibre. ¡Perfecto para una cena entre semana que se siente especial!

• 450 g muslos de pollo
• 130 g maicena
• 2 huevos grandes
• 250 ml aceite vegetal
• 3 c. a sopa salsa de soja
• 2 c. a sopa vinagre de arroz
• 3 c. a sopa salsa hoisin
• 2 c. a sopa azúcar
• 2 dientes ajo
• 1 c. a sopa jengibre
• 2 cebollas verdes

Preparación

1. 1

   Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.

2. 2

   En un bol, combina la maicena y los huevos batidos para crear una masa.

3. 3

   Sumerge cada trozo de pollo en la masa, asegurándote de que esté bien cubierto.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría los trozos de pollo en tandas hasta que estén dorados y cocidos, alrededor de 5-7 minutos. Retira y escurre sobre toallas de papel.

5. 5

   En la misma sartén, descarta el exceso de aceite, dejando aproximadamente 1 c. a sopa. Agrega el ajo picado y el jengibre, salteando durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.

6. 6

   Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa hoisin y el azúcar a la sartén, removiendo para combinar. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos.

7. 7

   Devuelve el pollo frito a la sartén, mezclando para cubrir uniformemente con la salsa. Cocina durante 2 minutos adicionales para calentar.

8. 8

   Decora con cebollas verdes picadas y sirve caliente con arroz al vapor.