Galletas de Encaje de Bruselas

Disfruta de estas deliciosas Galletas de Encaje de Bruselas, donde los ricos sabores del azúcar moreno y la mantequilla se combinan con avena sustanciosa y nueces crujientes. Perfectas para una acogedora merienda por la tarde o una reunión festiva, ¡seguro impresionarán a tus invitados!

• 115 g mantequilla sin sal
• 200 g azúcar moreno
• 200 g azúcar granulada
• 260 g avena en hojuelas
• 130 g harina de trigo
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 taza nueces picadas

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.

3. 3

   Agrega la avena en hojuelas, la harina, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.

4. 4

   Si lo deseas, incorpora las nueces picadas hasta que estén distribuidas uniformemente.

5. 5

   Deja caer cucharadas de la mezcla en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio para que se expandan.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

8. 8

   Una vez frías, disfruta de tus deliciosas Galletas de Encaje de Bruselas con una taza de té o café.