Galletas de Dátiles

Déjate llevar por estas deliciosas galletas de dátiles, donde la dulzura natural de los dátiles sin hueso se encuentra con la mantecosidad. Perfectas para una acogedora merienda por la tarde o como un dulce complemento para tus reuniones navideñas.

• 150 g dátiles sin hueso
• 130 g harina de trigo
• 125 g mantequilla sin sal
• 100 g azúcar granulada
• 1 unidad huevo grande
• 1 c. de té bicarbonato de sodio
• 1/2 c. de té extracto de vainilla
• 1/4 c. de té sal

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón mediano, bate la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que esté ligero y esponjoso.

3. 3

   Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.

4. 4

   En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

5. 5

   Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén solo combinados.

6. 6

   Incorpora los dátiles picados hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.

7. 7

   Deja caer cucharadas redondeadas de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada galleta.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar antes de servir.