Fatayer

Disfruta de estos deliciosos fatayer de Medio Oriente, rellenos de espinacas vibrantes y cebollas aromáticas, todo envuelto en una tierna y dorada corteza. Perfectos para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 390 g harina de trigo
• 250 ml agua tibia
• 2 EL aceite de oliva
• -17 °C sal
• -17 °C azúcar
• 1 paquete levadura seca activa
• 100 g espinacas, picadas
• 1 unidad cebolla mediana, finamente picada
• -17 °C pimienta negra

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Déjalo reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina y la sal, luego agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Amasa hasta que esté suave.

3. 3

   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

4. 4

   En una sartén, sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas, luego agrega las espinacas picadas y la pimienta negra. Cocina hasta que las espinacas se marchiten.

5. 5

   Precalienta el horno a 200°C. Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta en círculos.

6. 6

   Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble y pellizca los bordes para sellar.

7. 7

   Coloca los fatayer en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta caliente!