Cuscús de Mariscos

Disfruta del sabor del mar con este vibrante Cuscús de Mariscos, que presenta camarones jugosos, pescado blanco tierno y mejillones salados, todo envuelto en esponjoso cuscús. Ideal para una cena entre semana que se siente como una ocasión especial.

• 130 g cuscús
• 250 ml agua
• 200 g camarones
• 200 g pescado blanco
• 100 g mejillones
• 1 EL aceite de oliva
• 1 c. de té páprika
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En un tazón mediano, combina el cuscús con agua hirviendo y una pizca de sal. Cubre y deja reposar durante unos 5 minutos para que absorba el agua.

2. 2

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones, el pescado blanco y los mejillones. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que el marisco esté cocido.

3. 3

   Agrega la páprika, la sal y la pimienta al marisco y mezcla bien para combinar.

4. 4

   Esponja el cuscús con un tenedor y luego agrégalo a la sartén con la mezcla de mariscos. Revuelve para combinar todos los ingredientes.

5. 5

   Cocina durante 2 minutos adicionales para calentar todo, revolviendo suavemente.

6. 6

   Retira del fuego y sirve inmediatamente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.