Salchicha Cumberland

Disfruta de los sabores contundentes de la Salchicha de Cumberland, una delicia británica tradicional hecha con jugosa paleta de cerdo y hierbas aromáticas. Ideal para un acogedor desayuno de fin de semana o una cena satisfactoria con amigos.

• 1000 g paleta de cerdo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita pimienta negra
• 1 cucharadita salvia seca
• 1 cucharadita tomillo
• 2 cucharadas agua
• 1 m tripas naturales para salchichas

Preparación

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   En un tazón grande, combina la carne de cerdo picada con la sal, pimienta negra, salvia seca, tomillo y agua. Mezcla bien hasta que las especias estén distribuidas uniformemente.

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   Prepara las tripas de salchicha enjuagándolas a fondo y remojándolas en agua durante aproximadamente una hora para ablandarlas.

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   Rellena la mezcla de salchicha en las tripas, teniendo cuidado de no sobrellenar. Gira en enlaces cada 15 cm y ata los extremos de manera segura.

4. 4

   Precalienta una sartén a fuego medio. Agrega las salchichas y cocina durante unos 15-20 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén doradas y cocidas por completo.

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   Una vez cocidas, retira las salchichas de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

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   Sirve las salchichas Cumberland calientes con puré de patatas y salsa de cebolla, o disfrútalas en un pan con tus ingredientes favoritos.