Salsiccia Cumberland

Gusta i sapori ricchi della Salsiccia di Cumberland, un delizioso piatto tradizionale britannico preparato con succulenta spalla di maiale e erbe aromatiche. Ideale per una colazione accogliente nel weekend o una cena soddisfacente con gli amici.

• 1000 g spalla di maiale
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 1 cucchiaino salvia secca
• 1 cucchiaino timo
• 2 cucchiai acqua
• 1 m budelli per salsiccia

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne di maiale macinata con il sale, il pepe nero, la salvia secca, il timo e l'acqua. Mescola bene fino a quando le spezie sono distribuite uniformemente.

2. 2

   Prepara i budelli per salsiccia sciacquandoli accuratamente e mettendoli in ammollo in acqua per circa un'ora per ammorbidirli.

3. 3

   Riempi il composto di salsiccia nei budelli, facendo attenzione a non sovraccaricarli. Torcere in collegamenti ogni 15 cm e legare le estremità in modo sicuro.

4. 4

   Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi le salsicce e cuoci per circa 15-20 minuti, girando occasionalmente fino a doratura e cottura completa.

5. 5

   Una volta cotte, rimuovi le salsicce dalla padella e lasciale riposare per alcuni minuti prima di servire.

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   Servi le salsicce Cumberland calde con purè di patate e salsa di cipolle, oppure gustale in un panino con i tuoi condimenti preferiti.