Camarones Mango Pegajosos

Disfruta de los sabores tropicales de los Langostinos Mango Pegajosos, donde jugosos langostinos se sumergen en una salsa de chutney de mango dulce y ácido, infusionada con ajo y curry. Ideal para una cena rápida entre semana que te transporta a una soleada playa.

• 300 g camarones grandes crudos con cáscara
• 6 dientes de ajo
• 1 c. de té pólder de curry
• 1 c. colmada chutney de mango
• 1 limón
• 1 c. de sopa aceite de oliva

Preparación

1. 1

   Retira rápidamente las patas y las colas de los camarones y pela las cáscaras, dejando las cabezas para un sabor extra.

2. 2

   Pasa la punta de tu cuchillo por sus espaldas y saca la vena.

3. 3

   Coloca una sartén grande antiadherente a fuego medio.

4. 4

   Pela y corta muy finamente el ajo, fríe con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté crujiente, luego retíralo y ponlo a un lado, dejando el aceite con sabor a ajo.

5. 5

   Agrega el polvo de curry al aceite, luego añade los camarones.

6. 6

   Fríe durante 4 minutos, o hasta que los camarones estén bien cocidos, revolviendo regularmente.

7. 7

   Incorpora el chutney de mango durante 30 segundos, prueba, sazona a la perfección con sal marina y pimienta negra, y luego sirve.

8. 8

   Esparce el ajo crujiente por encima, ralla finamente la mitad de la cáscara de limón y sirve con gajos de limón para exprimir.