Café Árabe

Experimenta la calidez de la hospitalidad de Oriente Medio con este aromático café árabe, infusionado con cardamomo y azafrán. Perfecto para una reunión acogedora o un momento de reflexión después de la cena.

• 1000 ml agua
• 60 g café molido Arábica
• 15 g vainas de cardamomo
• 30 g azúcar
• 1 c. de té hebras de azafrán

Preparación

1. 1

   Comienza hirviendo el agua en una cafetera tradicional, conocida como dallah, o en cualquier olla adecuada.

2. 2

   Una vez que el agua alcance un hervor fuerte, retírala del fuego.

3. 3

   Agrega el café molido Arábica y las vainas de cardamomo trituradas al agua. Revuelve para combinar.

4. 4

   Deja que la mezcla repose durante unos 10-15 minutos. Si usas azafrán, agrégalo durante los últimos 5 minutos de reposo.

5. 5

   Después de reposar, cuela el café a través de un colador fino o un filtro de café en una olla o tazas para servir.

6. 6

   Agrega azúcar al gusto si lo deseas, y revuelve suavemente para disolver.

7. 7

   Sirve caliente en tazas pequeñas, tradicionalmente sin leche, y disfruta con dátiles o nueces.