Arabischer Kaffee

Erleben Sie die Wärme der orientalischen Gastfreundschaft mit diesem aromatischen arabischen Kaffee, verfeinert mit Kardamom und Safran. Perfekt für ein gemütliches Beisammensein oder einen nachdenklichen Moment nach dem Abendessen.

• 1000 ml Wasser
• 4 EL Arabica-Kaffeepulver
• 1 EL Kardamomkapseln
• 30 g Zucker
• 1 TL Safranfäden

Zubereitung

1. 1

   Beginnen Sie damit, das Wasser in einer traditionellen Kaffeekanne, bekannt als Dallah, oder einem geeigneten Topf zum Kochen zu bringen.

2. 2

   Sobald das Wasser sprudelnd kocht, nehmen Sie es vom Herd.

3. 3

   Fügen Sie das Arabica-Kaffeepulver und die zerstoßenen Kardamomkapseln zum Wasser hinzu. Rühren Sie um, um alles zu vermengen.

4. 4

   Lassen Sie die Mischung etwa 10-15 Minuten ziehen. Wenn Sie Safran verwenden, fügen Sie ihn in den letzten 5 Minuten des Ziehens hinzu.

5. 5

   Nach dem Ziehen filtern Sie den Kaffee durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter in eine Servierkanne oder Tassen.

6. 6

   Fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um ihn aufzulösen.

7. 7

   Servieren Sie den Kaffee heiß in kleinen Tassen, traditionell ohne Milch, und genießen Sie ihn mit Datteln oder Nüssen.