Pudín de Pan y Mantequilla

Disfruta de un reconfortante pudín de pan y mantequilla, donde el pan mantecoso se encuentra con una crema suave, salpicada de dulces pasas y un toque de canela. Ideal para un postre acogedor en una fría noche o un delicioso capricho de fin de semana.

• 6 slices pan blanco
• 100 g mantequilla sin sal
• 4 large huevos
• 600 ml leche entera
• 100 g azúcar glas
• 1 tsp extracto de vainilla
• 100 g pasas
• 1 tsp canela molida

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para hornear con mantequilla.

2. 2

   Unta la mantequilla ablandada en un lado de cada rebanada de pan.

3. 3

   Corta el pan en triángulos y colócalos en el molde para hornear, con el lado en mantequilla hacia arriba. Espolvorea las pasas y un poco de canela entre las capas.

4. 4

   En un tazón grande, bate juntos los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela restante hasta que estén bien combinados.

5. 5

   Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre el pan en capas. Déjalo reposar durante unos 15 minutos.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que el pudín esté firme y dorado en la parte superior.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta caliente o a temperatura ambiente.