Budino di Pane e Burro

Concediti un caldo e confortante budino di pane e burro, dove il pane burroso incontra una crema vellutata, arricchita da dolci uvetta e un pizzico di cannella. Ideale per un dessert accogliente in una serata fresca o un delizioso dolce da gustare nel weekend.

• -14 °C pane bianco
• 100 g burro non salato
• 4 unità uova grandi
• 600 ml latte intero
• 100 g zucchero semolato
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 100 g uvetta
• 1 c. tè cannella in polvere

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia da forno.

2. 2

   Spalma il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane.

3. 3

   Taglia il pane a triangoli e disponili nella teglia, con il lato imburrato rivolto verso l'alto. Cospargi le uvette e un po' di cannella tra gli strati.

4. 4

   In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il latte, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la cannella rimanente fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Versa il composto di uova uniformemente sul pane stratificato. Lascialo in ammollo per circa 15 minuti.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando il budino è sodo e dorato in superficie.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi caldo o a temperatura ambiente.