Bratwurst

Disfruta de los sabores reconfortantes de la bratwurst casera, elaborada con una mezcla de cerdo y res jugosos, sazonada con especias aromáticas. Perfecta para asar en una noche de verano o servir en una acogedora reunión familiar.

• 500 g paleta de cerdo
• 200 g carne de res
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 c. de té nuez moscada
• 1 diente ajo
• 3 m tripas naturales de cerdo
• 2 c. de sopa perejil fresco

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cerdo y la carne de res finamente molidas.

2. 2

   Agrega la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y el ajo picado a la mezcla de carne. Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

3. 3

   Enjuaga las tripas de cerdo bajo agua fría y luego déjalas en remojo en agua durante al menos 30 minutos.

4. 4

   Rellena las tripas con la mezcla de carne usando un embutidor de salchichas, teniendo cuidado de no sobrellenarlas.

5. 5

   Gira las salchichas en enlaces de 15 cm y ata los extremos de manera segura con hilo de cocina.

6. 6

   Precalienta tu parrilla a fuego medio. Asa las bratwursts durante aproximadamente 15-20 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que estén cocidas.

7. 7

   Retira de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortar.

8. 8

   Decora con perejil fresco antes de servir. ¡Disfruta de tu bratwurst suizo casero!