Baklava

Déjate llevar por las dulces capas de baklava, un clásico postre de Oriente Medio hecho con masa filo crujiente, nueces ricas y jarabe de miel. Perfecto para ocasiones especiales o como un delicioso cierre para cualquier comida.

• 1 paquete masa filo
• 250 g mantequilla sin sal
• 200 g nueces
• 200 g pistachos
• 100 g azúcar granulada
• 1 cucharadita canela molida
• 200 ml agua
• 200 g miel

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón, mezcla las nueces picadas, los pistachos, el azúcar granulada y la canela molida.

3. 3

   Engrasa un molde para hornear con un poco de mantequilla derretida. Coloca 10 hojas de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla derretida.

4. 4

   Extiende una capa de la mezcla de nueces sobre la masa filo. Agrega 5 hojas más de masa filo encima, nuevamente pincelando cada capa con mantequilla.

5. 5

   Repite el proceso de capas hasta que se use toda la mezcla de nueces, terminando con una capa superior de aproximadamente 10 hojas de masa filo, pinceladas con mantequilla.

6. 6

   Corta el baklava ensamblado en formas de diamante o cuadradas antes de hornear.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que esté dorado.

8. 8

   Mientras el baklava se hornea, prepara el jarabe hirviendo agua y miel juntos durante aproximadamente 10 minutos. Déjalo enfriar.

9. 9

   Una vez fuera del horno, vierte el jarabe enfriado sobre el baklava caliente. Déjalo absorber y enfriar antes de servir.