Ziegenfleisch Eintopf

Genießen Sie die reichen Aromen dieses herzhaften Ziegeneintopfs, der mit zarten Gemüse und aromatischen Gewürzen geschmort wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden, wärmt dieses Gericht die Seele und erfreut den Gaumen.

• 1000 g Ziegenfleisch
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2.5 cm Ingwer
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Cayennepfeffer
• 2 große Karotten
• 2 große Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und dünste sie, bis sie glasig sind.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer ein und koche weitere 2-3 Minuten.

4. 4

   Gib das Ziegenfleisch in den Topf und brate es von allen Seiten für etwa 10-15 Minuten an.

5. 5

   Mische das Tomatenmark unter, füge dann das Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Gut umrühren.

6. 6

   Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie abgedeckt 60 Minuten köcheln.

7. 7

   Füge die geschnittenen Karotten und gewürfelten Kartoffeln in den Topf hinzu und stelle sicher, dass sie im Eintopf eingetaucht sind.

8. 8

   Koche weitere 30 Minuten oder bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.