Verrückt einfache Fischpastete

Genießen Sie einen wohltuenden britischen Fischauflauf mit rauchigem Kabeljau, lebhaften Frühlingszwiebeln und cremigem Cheddar, alles eingehüllt in knusprigem Filoteig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familientreffen.

• 400 g ungeschwärzter geräucherter Schellfisch
• 2 Bund Frühlingszwiebeln
• 250 g Babyspinat
• 150 g Cheddar-Käse
• 4 Blätter Filoteig

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 200°C vor.

2. 2

   In einer Schüssel den Fisch mit kochendem Wasser übergießen. Beiseite stellen, während du die Frühlingszwiebeln putzt und grob hackst. Diese in eine Pfanne bei hoher Hitze mit 1 Esslöffel Olivenöl geben. 2 Minuten anbraten, dann den Spinat darauflegen, zusammenfallen lassen und die Hitze ausschalten.

3. 3

   100ml des Einweichwassers über den Spinat löffeln, dann den Fisch abtropfen lassen, die Stücke zerbrechen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Großteil des Käses fein darüber reiben und gut mit schwarzem Pfeffer würzen.

4. 4

   Schnell den Filoteig darauf schichten, ihn um den Fisch und an die Seiten der Pfanne in einer nussigen Art und Weise tucken. Den letzten Käse darüber reiben, mit ½ Esslöffel Olivenöl beträufeln und 15 bis 17 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.