Kutteln

Genießen Sie die reichen, herzhaften Aromen dieses traditionellen italienischen Kuttelgerichts, das mit aromatischem Knoblauch und Zwiebeln in einer herzhaften Rinderbrühe geschmort wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt.

• 1000 g Kutteln
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1000 ml Rinderbrühe
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

3. 3

   Die gereinigten Kutteln in den Topf geben und gut mit Zwiebeln und Knoblauch vermengen.

4. 4

   Die Rinderbrühe über die Kutteln gießen und die Mischung zum Kochen bringen.

5. 5

   Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Kutteln zart sind.

6. 6

   Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen und gut umrühren.

7. 7

   Heiß servieren, nach Wunsch mit Pap oder Reis.