Steak-Sandwich

Genießen Sie die kräftigen Aromen eines saftigen Steak-Sandwichs, das zartes Rinderfilet, karamellisierte Zwiebeln und geschmolzenen Provolone vereint, alles zwischen knusprigem Brot. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen unter der Woche oder als Wochenend-Leckerbissen.

• 250 g Rinderfilet
• 1 große Zwiebel
• 2 TL amerikanischer Senf
• 4 Scheiben gutes Brot
• 50 g Provolone- oder Fontina-Käse

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebel schälen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. In eine Pfanne geben, während du die Zwiebel schälst.

2. 2

   In der Zwischenzeit das Steak zwischen zwei Blättern Backpapier schneiden und mit der Faust klopfen, bis es etwas weniger als 1 cm dick ist. Mit einer Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen und dann überall mit dem Senf bestreichen.

3. 3

   Einen guten Schuss Rotweinessig zu der Zwiebel geben, 1 Minute über der Hitze schwenken und dann auf zwei Scheiben Brot verteilen, während die Pfanne auf der Hitze bleibt.

4. 4

   Die Steaks in der sehr heißen Pfanne 40 Sekunden auf jeder Seite anbraten, dann auf den Käse legen, abdecken, die Hitze ausschalten und weitere 40 Sekunden schmelzen lassen.

5. 5

   Das Steak auf die Zwiebel legen, die anderen Brotscheiben darauflegen, mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln und genießen.