Spekulatius

Genießen Sie die warmen, gewürzten Aromen von Spekulatius, einem traditionellen niederländischen Gewürzkeks, der perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder Feiertagsfeiern ist. Mit Anklängen von Zimt, Nelken und Muskatnuss sind diese Leckereien ein köstlicher Begleiter zu Ihrem Nachmittags-Tee.

• 260 g Weizenmehl
• 200 g Brauner Zucker
• 115 g ungesalzene Butter
• 1 Stück großes Ei
• 1 EL gemahlener Zimt
• 1 tsp gemahlene Nelken
• 1 tsp gemahlene Muskatnuss
• 1 tsp Backpulver

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

2. 2

   Das Ei hinzufügen und gut vermischen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Muskatnuss miteinander verquirlen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und so lange rühren, bis ein Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

7. 7

   Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit Ausstechformen in die gewünschte Form bringen.

8. 8

   Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.