Einfache Fischküchle

Zutaten

• 500 g weiße Fischfilets
• 2 Lorbeerblätter
• 300 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 400 g Kartoffeln
• 30 g Petersilie
• 1 Zitronensaft und -schale

Zubereitung

1. 1

   Fischfilets, Lorbeerblätter, Milch und Gewürze in eine flache Glasschüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und bei 100% Leistung 8–10 Minuten in der Mikrowelle garen, bis der Fisch leicht zerfällt.

2. 2

   Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind; gut abtropfen lassen, zurück in den Topf geben und 2 Minuten trocknen lassen, dann die Kartoffeln zerstampfen.

3. 3

   Fisch aus der Milchmischung nehmen und zerflocken, Haut und Gräten entfernen.

4. 4

   Petersilie, Zitronensaft und -schale sowie den Fisch zu den Kartoffeln geben; vorsichtig vermengen.

5. 5

   Zu 6 runden Fischküchle formen, etwa 2,5 cm dick.

Zutaten

• 1 großes Ei
• 100 g frische Semmelbrösel
• 60-80 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. 1

   In Suppentellern das gewürzte Mehl, das geschlagene Ei und die frischen Semmelbrösel getrennt bereitstellen.

2. 2

   Fischküchle zuerst in das Mehl und dann in das Ei tauchen, dabei sicherstellen, dass sie vollständig mit der Eimischung bedeckt sind; dann in die Bröselmischung tauchen.

3. 3

   Die Patties 15 Minuten im Kühlschrank kühlen oder über Nacht.

4. 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es mäßig heiß ist; Fischküchle beidseitig goldbraun braten; etwa 5 Minuten auf jeder Seite.