Sesamkugeln

Genießen Sie den köstlichen Crunch von Sesambällchen, einer beliebten asiatischen Leckerei, gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste. Perfekt für ein festliches Beisammensein oder einen gemütlichen Nachmittags-Snack, werden diese goldenen Häppchen garantiert jeden begeistern.

• 130 g glutinous rice flour
• 50 g Zucker
• 125 ml Wasser
• 125 ml süße rote Bohnenpaste
• 100 g Sesamsamen
• Oil for frying Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel glutinous rice flour und Zucker vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen und dabei rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

2. 2

   Den Teig in kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) teilen. Jede Kugel in der Handfläche flach drücken und eine kleine Menge süße rote Bohnenpaste in die Mitte legen.

3. 3

   Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer glatten Kugel rollen. Wiederholen, bis der gesamte Teig und die Füllung aufgebraucht sind.

4. 4

   Jede Kugel in Sesamsamen wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. Sicherstellen, dass sie gut umhüllt sind.

5. 5

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Sesamkugeln vorsichtig in kleinen Portionen hineingeben.

6. 6

   Die Sesamkugeln etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind und an die Oberfläche schwimmen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Sesamkugeln warm!