Seekh Kebab

Genießen Sie die reichen, gewürzten Aromen von Seekh Kebab, einem beliebten indischen Gericht aus gehacktem Lamm- oder Rindfleisch, duftenden Gewürzen und frischen Kräutern. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 500 g gehacktes Lamm oder Rind
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 EL Garam Masala
• 2 EL frischer Koriander
• 1 tsp Salz
• 1 tsp rote Chilipulver
• 4 Holz- oder Metallspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das gehackte Lamm oder Rind, die gehackte Zwiebel, die Ingwer-Knoblauch-Paste, das Garam Masala, das Salz und das rote Chilipulver vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gründlich kombiniert sind.

2. 2

   Die Fleischmischung in gleichmäßige Portionen teilen und jede Portion um die Spieße formen, sodass lange, wurstähnliche Kebabs entstehen.

3. 3

   Grill oder Tandoor auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn eine Grillpfanne auf dem Herd verwendet wird, diese auf mittlerer Hitze erhitzen.

4. 4

   Sobald es heiß ist, die Spieße auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis die Kebabs durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung haben.

5. 5

   Die Seekh Kebabs von den Spießen entfernen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

6. 6

   Mit frischem Koriander garnieren und mit Minz-Chutney oder Joghurtsoße servieren.