Schweine-Satay

Genießen Sie die lebendigen Aromen Südostasiens mit diesen zarten Schweine-Satay, mariniert in einer reichhaltigen Mischung aus Sojasauce, Kokosmilch und Knoblauch. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein unterhaltsames Wochenend-Barbecue mit Freunden.

• 500 g Schweinefilet
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Kokosmilch
• 1 EL Brauner Zucker
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 TL Kurkuma
• 1 EL Pflanzenöl
• 8 Stück Holz- oder Metallspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die Sojasauce, Kokosmilch, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch und das Kurkumapulver vermengen. Gut mischen.

2. 2

   Die Schweinefleischstreifen in die Marinade geben und gut einreiben. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

3. 3

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und mit Pflanzenöl bestreichen, um ein Ankleben zu verhindern.

4. 4

   Das marinierte Schweinefleisch auf die Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Stücken lassen.

5. 5

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis das Schweinefleisch durchgegart ist und Grillstreifen hat.

6. 6

   Vom Grill nehmen und die Spieße einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Den Schweine-Satay mit einer Seite Erdnusssauce und Gurkensalat für eine vollständige Mahlzeit servieren.