Schokoladen-Roggenkekse

Genießen Sie diese reichhaltigen Schokoladen-Roggenkekse, in denen die tiefen Aromen von Zartbitterschokolade auf die nussige Note von Roggen treffen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss oder als köstliches Dessert bei Ihrem nächsten Treffen.

• 100 g dunkle Schokolade (70%)
• 100 g ungesalzene Butter
• 100 g Roggenbrot
• 2 Stück große Eier
• 50 g goldener Zucker

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus und reibe sie mit Olivenöl ein.

2. 2

   Schmelze die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit leicht köchelndem Wasser, nimm sie dann ab und rühre die Butter ein, damit sie schmilzt.

3. 3

   Zerreiße das Brot in eine Küchenmaschine und püriere es zu feinen Krümeln, füge dann die Eier und den Zucker hinzu und püriere erneut gut.

4. 4

   Lass die Küchenmaschine weiter laufen, gieße die Schokoladenmischung hinein und püriere, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Fülle die Keksmischung in einen großen Gefrierbeutel, schneide die Ecke ab und spritze 3–4 cm große Kleckse, um 24 Kekse auf die vorbereiteten Bleche zu setzen.

6. 6

   Backe die Kekse 8 bis 10 Minuten oder bis sie sich ausgebreitet und festgesetzt haben. Bestreue sie mit Meersalz, lasse sie ein wenig abkühlen und genieße sie.