Galletas de Chocolate y Centeno

Déjate llevar por estas ricas Galletas de Centeno con Chocolate, donde los intensos sabores del chocolate negro se encuentran con la esencia a nuez del centeno. Perfectas para un acogedor capricho por la tarde o un delicioso postre en tu próxima reunión.

• 100 g chocolate negro (70%)
• 100 g mantequilla sin sal
• 100 g pan de centeno
• 2 huevos grandes
• 50 g azúcar dorado

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C. Cubre dos bandejas con papel de hornear y unta con aceite de oliva.

2. 2

   Derrite el chocolate en un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, luego retira y mezcla la mantequilla para que se derrita.

3. 3

   Rasga el pan en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener migas finas, luego añade los huevos y el azúcar, y tritura nuevamente bien.

4. 4

   Con el procesador aún en funcionamiento, vierte la mezcla de chocolate y deja que se mezcle hasta que esté combinado.

5. 5

   Coloca la mezcla para galletas en una bolsa de sándwich grande, corta la esquina y forma montones de 3–4 cm para hacer 24 galletas en las bandejas forradas.

6. 6

   Hornea durante 8 a 10 minutos o hasta que se expandan y se fijen. Espolvorea con sal marina, deja enfriar un poco y disfruta.