Schokoladen-Orange-Shortbread

Zutaten

• 150 g ungesalzene Butter
• 200 g Weißmehl
• 50 g goldener Zucker
• 1 Stück Orange

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 190°C vor. Fette eine 20cm quadratische Backform ein und lege sie mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer Schüssel die Butter, das Mehl und den Zucker vermengen.

3. 3

   Die Orangenschale reiben und zwischen Daumen und Fingern in die Mischung einarbeiten.

4. 4

   Die Mischung zusammendrücken und zu einem Teig formen - nicht kneten.

5. 5

   In die vorbereitete Form in einer 1cm dicken Schicht drücken. Mit einer Gabel überall einstechen und 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun ist.

6. 6

   Aus dem Ofen nehmen, während sie noch warm ist, etwas zusätzlichen Zucker darüber streuen und abkühlen lassen.

Zutaten

• 50 g dunkle Schokolade

Zubereitung

1. 1

   In der Zwischenzeit die Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem sanft köchelnden Wasserbad schmelzen und dann entfernen.

2. 2

   Das Shortbread in 12 Fingerportionen schneiden und auf ein Kuchengitter legen.

3. 3

   Mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln und die restliche Orangenschale fein darüber reiben.