Sablés au Chocolat et à l'Orange

Ingrédients

• 150 g beurre doux
• 200 g farine
• 50 g sucre en poudre
• 1 orange

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190°C. Graissez un moule carré de 20 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le beurre, la farine et le sucre.

3. 3

   Râpez le zeste de l'orange et incorporez-le au mélange entre vos pouces et vos doigts.

4. 4

   Écrasez et formez une pâte - ne la pétrissez pas.

5. 5

   Appuyez dans le moule tapissé en une couche de 1 cm d'épaisseur. Piquez partout avec une fourchette, puis faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6. 6

   Retirez, saupoudrez un peu de sucre supplémentaire pendant qu'ils sont encore chauds, puis laissez refroidir.

Ingrédients

• 50 g chocolat noir

Préparation

1. 1

   Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, puis retirez.

2. 2

   Coupez les sablés en 12 portions, puis transférez-les sur une grille de refroidissement.

3. 3

   Arrosez de chocolat, puis râpez finement le reste du zeste d'orange par-dessus.