Oliviersalat

Genießen Sie die herzhaften Aromen des Olivier-Salats, einem klassischen russischen Gericht, das mit zarten Kartoffeln, lebhaften Erbsen und herzhaftem Hähnchen gefüllt ist. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche.

• 450 g mittelgroße Kartoffeln
• 250 g mittelgroße Karotten
• 150 g Erbsen
• 4 große Eier
• 250 g Essiggurken
• 250 g gekochtes Hähnchen
• 125 ml Mayonnaise
• Prise Salz
• Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf die gewürfelten Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 10-15 Minuten, dann abgießen und abkühlen lassen.

2. 2

   In einem anderen Topf die gewürfelten Karotten kochen, bis sie zart sind, etwa 5-7 Minuten, dann abgießen und abkühlen lassen.

3. 3

   Wenn gefrorene Erbsen verwendet werden, blanchiere sie 2-3 Minuten in kochendem Wasser, dann abgießen und abkühlen lassen.

4. 4

   In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln, Karotten, Erbsen, gehackten Eier, Essiggurken und gewürfeltes Hähnchen vermengen.

5. 5

   Mayonnaise, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles vorsichtig vermischen, bis es gut kombiniert ist.

6. 6

   Nach Geschmack die Würze mit mehr Salz oder Pfeffer anpassen, falls nötig.

7. 7

   Den Oliviersalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.

8. 8

   Den Salat kalt als Beilage oder Vorspeise servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.