Majboos

Erleben Sie die reichen Aromen von Majboos, einem traditionellen arabischen Gericht mit zartem Hähnchen und duftendem Basmati-Reis, verfeinert mit einer einzigartigen Gewürzmischung. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein.

• 1000 g Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 260 g Basmati-Reis
• 1000 ml Wasser
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 EL Majboos-Gewürzmischung
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch und die Hähnchenstücke in den Topf geben. Kochen, bis das Hähnchen von allen Seiten braun ist.

3. 3

   Die Majboos-Gewürzmischung über das Hähnchen streuen und gut umrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Gewürze mit dem Hähnchen verbinden.

4. 4

   Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

5. 5

   Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen. Die Brühe in einen separaten Topf abseihen und 1000 ml abmessen.

6. 6

   Den Basmati-Reis zur abgeseihten Brühe geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten kochen, bis der Reis zart ist.

7. 7

   Während der Reis kocht, die Hähnchenstücke grillen oder in der Pfanne braten, bis sie außen leicht knusprig sind.

8. 8

   Den Reis auf einer großen Platte anrichten, mit dem gegrillten Hähnchen belegen. Nach Belieben mit gebratenen Zwiebeln oder frischen Kräutern garnieren.