Luqaimat

Genießen Sie die süße, goldene Köstlichkeit von Luqaimat, traditionellen mittelöstlichen Teigbällchen, die mit reichhaltigem Dattelsirup überzogen sind. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Abendgenuss, werden diese köstlichen Häppchen garantiert beeindrucken.

• 130 g Weizenmehl
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Zucker
• 1 tsp Hefe
• 250 ml warmes Wasser
• 1/4 tsp Salz
• 500 ml Pflanzenöl
• 125 ml Dattelsirup oder Honig

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke, den Zucker, die Hefe und das Salz vermischen.

2. 2

   Langsam das warme Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig aufgeht.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Sobald das Öl heiß ist, mit einem Löffel kleine Mengen des Teigs ins Öl geben und frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

6. 6

   Die frittierten Luqaimat aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Warm servieren, mit Dattelsirup oder Honig beträufeln.