Hummerbrötchen

Genießen Sie einen klassischen New-England-Hummerroll, der zartes Hummerfleisch in einem würzigen Mayo-Zitronen-Dressing vereint, eingebettet in buttrig geröstete Brötchen. Perfekt für Sommerpicknicks oder ein besonderes Abendessen am Meer.

• 450 g gekochtes Hummerfleisch
• 60 ml Mayonnaise
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Frühlingszwiebeln
• 0.5 tsp Old Bay Gewürz
• 4 Stück Hot-Dog-Brötchen im New-England-Stil
• 30 g Butter
• 60 g Sellerie

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das gekochte Hummerfleisch, die Mayonnaise, den Zitronensaft, die Frühlingszwiebeln, den Sellerie und das Old Bay Gewürz gut vermengen.

2. 2

   In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

3. 3

   Die Hot-Dog-Brötchen in die Pfanne legen und in der geschmolzenen Butter auf jeder Seite goldbraun rösten.

4. 4

   Sobald die Brötchen geröstet sind, aus der Pfanne nehmen und jedes Brötchen großzügig mit der Hummermischung füllen.

5. 5

   Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.