Linienfisch

Genießen Sie den Reichtum des Meeres mit diesem lebhaften Linienspeisengericht, mariniert in spritziger Zitrone und Knoblauch, dann perfekt gegrillt. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Treffen mit Freunden und Familie.

• 4 Stück Linienfischfilets (wie Snoek oder Kabeljou)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Stück Zitrone (Saft)
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 tsp Paprika
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

3. 3

   Die Marinade auf beide Seiten der Linienfischfilets pinseln.

4. 4

   Die marinierten Filets auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.

5. 5

   Nach dem Grillen die Filets vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.

7. 7

   Servieren Sie die Filets mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.