Liège Waffeln

Genießen Sie die süße, karamellisierte Köstlichkeit der Lütticher Waffeln, eine belgische Spezialität, die reichhaltige Butter, Perlzucker und einen Hauch von Vanille vereint. Perfekt für ein gemütliches Brunch oder ein köstliches Dessert!

• 500 g Weizenmehl
• 250 ml Vollmilch
• 2 große Eier
• 75 g Zucker
• 10 g aktive Trockenhefe
• 200 g ungesalzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Perlzucker

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel warme Milch und Hefe vermengen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl und Zucker vermischen.

3. 3

   Die schaumige Hefemischung, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zur Mehlmischung hinzufügen. Mischen, bis alles gut verbunden ist.

4. 4

   Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Perlzucker vorsichtig unterheben.

6. 6

   Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Etwa 125 ml Teig in das Waffeleisen geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers backen, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Waffeln warm mit Toppings nach Wahl servieren.