Lebkuchen

Genießen Sie die warmen, gewürzten Aromen traditioneller Lebkuchen, einem deutschen Honigkeks mit Nüssen und kandierter Zitrusfrucht. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder gemütliche Winterabende mit Ihren Liebsten.

• 500 g Honig
• 200 g Brauner Zucker
• 100 g Mandeln (gemahlen)
• 260 g Weißmehl
• 1 EL Backpulver
• 2 EL Zimt (gemahlen)
• 1 tsp Nelken (gemahlen)
• 1 tsp Muskatnuss
• 150 g Nüsse (gehackt)
• 150 g Zitronat (gehackt)
• 250 g Zuckerguss

Zubereitung

1. 1

   Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

2. 2

   In einem Topf Honig und braunen Zucker bei niedriger Hitze vermengen, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mandelmehl, Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken und Muskatnuss vermengen.

4. 4

   Die abgekühlte Honigmischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Die gehackten Nüsse und das Zitronat unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

5. 5

   Löffelweise Teig auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen. Jeden leicht flach drücken.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

7. 7

   Falls gewünscht, die Lebkuchen nach dem Abkühlen mit einem einfachen Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser glasieren.