Leberkäse

Genießen Sie die herzhaften Aromen von Leberkäse, einem traditionellen deutschen Fleischbrot aus einer würzigen Mischung von Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein, wird dieses Gericht Ihr Herz erwärmen.

• 500 g Rindfleisch
• 500 g Schweinefleisch
• 200 g Bacon
• 200 ml Rinderbrühe
• 1 tsp Salz
• 1 tsp Pfeffer
• 2 tsp Zwiebelpulver
• 1 tsp Muskatnuss

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch und gehackten Bacon vermengen.

3. 3

   Fügen Sie die Rinderbrühe, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Muskatnuss zur Fleischmischung hinzu. Gründlich mit den Händen oder einem Löffel vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

4. 4

   Übertragen Sie die Mischung in eine Kastenform und drücken Sie sie fest, um Luftblasen zu entfernen.

5. 5

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Innentemperatur 70°C erreicht.

6. 6

   Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

7. 7

   Warm oder bei Raumtemperatur servieren, traditionell mit Senf und frischem Brot genossen.