Korma

Genießen Sie ein reichhaltiges und aromatisches Hühnchen Korma, bei dem zarte Stücke Hühnchen in einer cremigen Joghurtsoße mit duftenden Gewürzen und Cashew-Paste köcheln. Dieses indische Klassiker ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein.

• 500 g Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 2 EL Ghee oder Öl
• 1 große Zwiebel, fein geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 cm Ingwer, gerieben
• 250 ml Joghurt
• 1 EL Korma-Gewürzmischung
• 250 ml Wasser
• 50 g Cashewkerne, zu einer Paste verarbeitet
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Ghee oder Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer einrühren und eine weitere Minute kochen.

4. 4

   Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

5. 5

   Den Joghurt und die Korma-Gewürzmischung einrühren und gut vermengen, um das Hähnchen zu umhüllen.

6. 6

   Das Wasser hinzufügen und zum sanften Köcheln bringen. Abdecken und 40 Minuten kochen lassen.

7. 7

   Die Cashew-Paste und das Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten ohne Deckel kochen, um die Sauce zu verdicken.

8. 8

   Heiß mit Naan oder Reis servieren, nach Belieben garnieren.