Kokos-Eiscreme

Genießen Sie eine cremige, tropische Auszeit mit diesem hausgemachten Kokosnusseis, das reichhaltige Kokosmilch und einen Hauch von Limette vereint. Perfekt für warme Abende oder als erfrischendes Dessert bei Sommerfeiern.

• 500 ml Kokosmilch
• 250 ml Sahne
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Salz
• 50 g Kokosraspeln
• 1 EL Limettensaft

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf Kokosmilch, Sahne und Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. 2

   Die Mischung vom Herd nehmen und Vanilleextrakt, Salz und Limettensaft einrühren. Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

3. 3

   Sobald die Mischung abgekühlt ist, die Kokosraspeln hinzufügen, falls verwendet, und gut vermischen.

4. 4

   Die Mischung in eine Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers rühren, bis sie eine weiche Konsistenz erreicht.

5. 5

   Das Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 4 Stunden oder bis es fest ist, einfrieren.

6. 6

   Die Kokos-Eiscreme in Schalen servieren, optional mit weiteren Kokosraspeln oder frischem Obst garnieren.