Helado de Coco

Déjate llevar por una escapada cremosa y tropical con este helado de coco casero, que destaca por su rica leche de coco y un toque de lima. Perfecto para las cálidas noches o como un postre refrescante en reuniones veraniegas.

• 500 ml leche de coco
• 250 ml nata para montar
• 150 g azúcar granulada
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 1/4 c. de té sal
• 50 g coco rallado
• 1 c. de sopa jugo de lima

Preparación

1. 1

   En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la nata para montar y el azúcar. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. 2

   Retira la mezcla del fuego y añade el extracto de vainilla, la sal y el jugo de lima. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

3. 3

   Una vez enfriada, agrega el coco rallado si lo usas, y mezcla bien.

4. 4

   Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y bate según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.

5. 5

   Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

6. 6

   Sirve el helado de coco en tazones, opcionalmente decorado con más coco rallado o fruta fresca.