Kebab

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen der orientalischen Küche mit diesen saftigen Lammkebabs, die mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika verfeinert sind. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Grillfest am Wochenende, bringen sie Wärme und Würze auf Ihren Tisch.

• 500 g Lammhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 4 metallene oder eingeweichte Holzspieße

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, die geriebene Zwiebel, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alles vollständig kombiniert ist.

2. 2

   Die Mischung in gleichmäßige Portionen teilen und sie um die Spieße zu länglichen Patties formen.

3. 3

   Den Grill oder die Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, sicherstellen, dass sie mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht sind, um ein Verbrennen zu verhindern.

4. 4

   Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis die Kebabs gebräunt und durchgegart sind.

5. 5

   Die Kebabs vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

6. 6

   Die Kebabs mit warmem Pita-Brot, einer Beilage aus Joghurt und frischem Gemüse wie Tomaten und Zwiebeln servieren.