Kartoffel-Scallops

Genießen Sie knusprige, goldene Kartoffelrösti, eine köstliche Abwandlung von Comfort Food. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als beliebter Appetizer bei Ihrer nächsten Zusammenkunft – diese Häppchen werden garantiert beeindrucken!

• 4 große Kartoffeln
• 130 g Weizenmehl
• 250 ml Buttermilch
• 500 ml Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.

2. 2

   Während das Öl erhitzt wird, bereite die Kartoffeln vor, indem du sie zuerst in die Buttermilch tauchst und dann in der Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer wälzt.

3. 3

   Lege die panierten Kartoffelscheiben vorsichtig in das heiße Öl und arbeite in Chargen, um Überfüllung zu vermeiden.

4. 4

   Frittiere die Kartoffel-Scallops etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. 5

   Sobald sie gar sind, nimm die Kartoffel-Scallops aus dem Öl und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

6. 6

   Serviere sie heiß, optional mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack gewürzt.