Huhn und Waffeln

Genießen Sie die wohltuende Kombination aus knusprigem, frittiertem Hühnchen und fluffigen Waffeln, überzogen mit reichhaltigem Ahornsirup. Dieses südliche Klassiker ist perfekt für ein gemütliches Wochenend-Brunch oder ein besonderes Familienessen.

• 4 Stück Hähnchenschenkel
• 250 ml Buttermilch
• 130 g Weißmehl
• 1 EL Paprika
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Waffelmischung
• 2 Stück große Eier
• 250 ml Milch
• 250 ml Ahornsirup

Zubereitung

1. 1

   Mariniere die Hähnchenschenkel in Buttermilch in einer Schüssel für mindestens 2 Stunden, oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank.

2. 2

   Heize den Ofen auf 190°C vor.

3. 3

   Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, die Paprika, das Salz und den Pfeffer. Nimm das Hähnchen aus der Buttermilch und wälze es in der Mehlmischung.

4. 4

   Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Hähnchenteile etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

5. 5

   Übertrage das frittierte Hähnchen auf ein Backblech und backe es im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis es durchgegart ist.

6. 6

   Während das Hähnchen backt, bereite die Waffeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder deinem eigenen Rezept vor, indem du Waffelmischung, Eier und Milch in einer Schüssel kombinierst.

7. 7

   Koche die Waffeln in einem vorgeheizten Waffeleisen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

8. 8

   Serviere das frittierte Hähnchen auf den Waffeln und beträufle es mit warmem Ahornsirup.